构建生猪产品质量监管体系确保肉食品安全

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摘要生猪养殖在畜牧业生产结构中的比重最大,其产品消费在畜禽肉品中的数量也最多。生猪产品质量不仅关系到养猪业的健康发展,也直接影响公共卫生安全。近年来,生猪养殖业不断快速发展,国家对生猪产品质量安全也非常重视,要确保生猪产品质量安全,就必须构建长效的质量监管体系,创新监管模式,建立健全监管机制和制度。

作者陈秀梅

机构地区重庆市忠县忠州镇畜牧兽医站

出处《中国畜禽种业》 2013年第3期7-8,共2页 The Chinese Livestock and Poultry Breeding

关键词质量监管体系生猪产品肉食品安全产品质量安全生猪养殖业公共卫生安全生产结构产品消费

分类号 S851.3 [农业科学—预防兽医学]

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中国畜禽种业

2013年第3期

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