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构建农产品质量监管体系保障消费者健康安全被引量：3

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摘要 “民以食为天，食以安为先”。食品是维系人类生存、发育及健康成长的最重要物质。不论是在发展中国家，还是在发达国家，食源性疾病一直是人类健康的重要威胁。近年来，疯牛病、口蹄疫、禽流感、苏丹红、孔雀石绿等食品安全事件的发生，再一次给世界敲响了保障食源性食品安全的警钟。2008年的三聚氰胺事件，更是引发了消费者的食品安全恐慌。

作者安娜

机构地区公主岭市农业技术推广总站

出处《吉林农业》 2009年第4期22-24,共3页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词健康安全质量监管体系消费者保障食品安全事件农产品食源性疾病发展中国家

分类号 S948 [农业科学—水产养殖] TE687 [农业科学—水产科学]

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