期刊文献+

FMEA在食品质量安全管理中的应用 被引量:3

下载PDF
导出
摘要 介绍了失效模式与影响分析(FMEA)的原理、分类、实施步骤和方法学,并研究了FMEA与HACCP、ISO2200质量安全管理体系的结合,探讨了FMEA在食品新产品开发质量控制中的应用。FMEA具有定量化和可靠性显著特点,因此FMEA在食品质量安全管理中的应用将越来越广泛。
作者 杨霞
出处 《中州大学学报》 2012年第5期125-128,共4页 Journal of Zhongzhou University
基金 河南省政府招标项目(2011B387)
  • 相关文献

参考文献11

二级参考文献23

共引文献28

同被引文献30

引证文献3

二级引证文献9

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部