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渗透式实训教学模式在餐饮服务与管理课程中的应用被引量：2

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摘要渗透式实训教学模式在教学实践活动中的应用非常广泛，它对于培养与提高学生的学习兴趣，取得理想的教学效果，提高教学质量有着积极的作用。本文主要结合职高餐饮服务与管理专业的课程教学特征，从渗透式实训教学模式的内涵、作用以及它在餐饮服务与管理课程教学中的应用进行分析论述，以推进职高院校餐饮服务与管理专业的教学改革，培养出符合社会发展需要的餐饮服务与管理型人才。

作者王毅

机构地区贵州省绥阳县职业技术高级中学

出处《教师》 2013年第11期104-104,共1页 Teacher

关键词渗透式教学模式餐饮服务与管理课程职业高中

分类号 G710 [文化科学—职业技术教育学]

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