期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
面向现代化的中国餐饮业发展趋势研究
被引量：
11
下载PDF
职称材料
导出
摘要
中国餐饮业要真正全面满足市场需求、实现行业持续、快速的发展,现代化是其不二选择。餐饮现代化既代表餐饮行业世界前沿水平,也包括行业业已经历或正在进行的升级过程,具体表现为产业集群化、业态协调化、市场国际化、信用制度化、人才知识化、工艺科学化、设备专门化、管理信息化、经营规模化和品牌特色化。
作者
杨铭铎
机构地区
哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地
出处
《商业时代》
北大核心
2013年第3期4-5,共2页
Commercial
基金
国家人事部留学人员科技活动择优资助项目(编号:国家人事部2005A126)
关键词
中国餐饮业
现代化
发展
趋势
分类号
F713 [经济管理—产业经济]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
4
共引文献
0
同被引文献
59
引证文献
11
二级引证文献
70
参考文献
4
1
行业发展部.中国餐饮业60年发展回顾与展望[Z],2009.
被引量：1
2
杨铭铎.餐饮企业管理研究上册-餐饮企业战略[M]{H}北京:高等教育出版社,2007.
被引量：1
3
杨铭铎.饮食美学及其餐饮产业创新[M]{H}北京:科学出版社,2007.
被引量：1
4
杨铭铎.中国现代快餐[M]{H}北京:高等教育出版社,2005.
被引量：1
同被引文献
59
1
王毅.
关于社会微观结构的理论构想[J]
.云南学术探索,1996(4):41-46.
被引量：2
2
胡平.
精美情礼——中华饮食文化的基本内涵[J]
.餐饮世界,2002(5):3-5.
被引量：1
3
杨铭铎.呼唤餐饮理性回归,打响升级转型之战-35年来餐饮业负增长引发的思考[N].中国食品报,2013-07-15(3).
被引量：1
4
谢朝红.“双面”团餐市场:三成增速,九成混战[N].中国食品报,2013-06-27(3).
被引量：1
5
WEBER A.工业区位论[M].李刚剑,译.北京:商务印书馆,1997:34-35.
被引量：1
6
温家宝.政府工作报告.第十二届全国人民代表大会第一次会议,2013.
被引量：1
7
杨铭铎.餐饮企业管理研究:上册[M].北京:高等教育出版社,2007:176.
被引量：1
8
Sanderson S, Freeman A. Pro ASP.NET MVC 3 Framework[M].Apress, 2011.
被引量：1
9
Microsoft Corporation. ASP.NET MVC[DB/OL].http://www.asp.net/mvc, 2014-04-10.
被引量：1
10
Klein S. Pro Entity Framework 4.0[M].Apress, 2010.
被引量：1
引证文献
11
1
邱萍.
2013年国内餐饮业相关数据分析[J]
.四川旅游学院学报,2014(1):26-29.
被引量：3
2
杨铭铎,郑雪.
中国团餐企业区域分布的现状及影响因素分析与对策思考[J]
.扬州大学烹饪学报,2014,31(1):40-43.
被引量：5
3
张荣齐,田文丽.
餐饮连锁企业O2O商业模式研究[J]
.中国市场,2014(32):81-88.
被引量：44
4
杨铭铎,郑雪.
基于中国团餐发展阶段的供需状况及趋势研究[J]
.四川旅游学院学报,2014(5):20-23.
被引量：3
5
高宏,王婷婷.
基于MVC和Entity Framework的团餐系统[J]
.计算机与现代化,2014(12):64-68.
被引量：10
6
杨铭铎,郑雪.
中国团餐的发展对策研究[J]
.美食研究,2014,31(3):43-46.
被引量：3
7
赵珈吶,许必芳.
小肥羊餐饮连锁公司的网络营销现状及策略研究[J]
.现代商业,2015(35):19-20.
8
陈健,杨铭铎.
烹饪教育服务社会的微观价值研究——基于社会结构视角[J]
.商业经济研究,2020(18):190-192.
9
李明敏.
关于如何解决餐饮业食品安全问题的研究[J]
.北京印刷学院学报,2021,29(S02):10-12.
被引量：3
10
田广,王颖,胡明志.
饮食消费与经济发展[J]
.领导之友,2017(11):28-34.
二级引证文献
70
1
姜磊.
中国省域连锁餐饮的技术效率评价及因素分析[J]
.旅游学刊,2021(3):44-56.
被引量：2
2
杨铭铎,郑雪.
中国团餐企业成本现状及控制[J]
.哈尔滨商业大学学报（社会科学版）,2014(4):121-128.
被引量：1
3
冯秀敏.
浅析我国餐饮管理现状及对策[J]
.中国市场,2014(47):27-28.
被引量：6
4
杨铭铎,郑雪.
中国团餐的发展对策研究[J]
.美食研究,2014,31(3):43-46.
被引量：3
5
王淑芹,吴金珍,李玉红.
中小型餐饮企业市场营销存在的问题及对策研究[J]
.商场现代化,2015,0(7):80-81.
被引量：3
6
庞琪.
O2O电子商务模式在餐饮行业中的应用现状分析[J]
.商,2015,0(8):250-250.
被引量：7
7
盛莉.
餐饮企业O2O模式创新策略分析[J]
.商场现代化,2015,0(10):37-38.
8
李玉红,邓宇.
餐饮企业O2O营销模式研究[J]
.中国商贸,2015,0(7):9-11.
被引量：15
9
裘锋,刘波平,胡敏.
专利资助服务平台的设计与实现[J]
.计算机与现代化,2015(7):98-102.
被引量：2
10
张荣齐,朱子文.
北京餐饮业发展现状、问题及趋势研究[J]
.中国市场,2015(18):86-93.
被引量：1
1
林泰.
大力发展先进文化[J]
.高校理论战线,2002(12):13-13.
2
张涛.
连锁业发展的关键因素：经营规模化和管理规范化[J]
.商业时代,2001(08B):16-17.
3
李成杰.
高科技促成我们今日的发展[J]
.信息与电脑,2001(9):24-27.
4
水.
三部委提出我国连锁商业发展目标[J]
.中国工商管理研究,1997,0(11):14-14.
5
王喜庆.
如何“全面满足”[J]
.餐饮世界,2005(07S):28-28.
6
李立涛.
与时俱进 求实创新 全面满足首都小康社会的通信需求[J]
.中国电信建设,2003,15(3):6-7.
7
廖琼,王春瑞.
亿发久 白酒零售业盈利的秘密[J]
.新食品,2008(17):68-69.
8
娄丽芝.
星级酒店精细化管理探析[J]
.文史博览（理论）,2008(10):71-73.
被引量：2
9
汤梦琳.
进出口贸易对我国城镇化发展的影响[J]
.商业经济研究,2016(7):135-136.
被引量：1
10
章继刚.
实施农村经纪人工程 力促其法制化规范化[J]
.中国工商管理研究,2006(11):41-43.
商业时代
2013年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
