摘要
农产品质量安全水平是一个国家或地区经济社会发展水平的重要标志之一。发达国家食品生产中存在着污染的问题．经济快速增长的发展中国家同样也面临着化学污染和生物污染的双重挑战，食品安全问题已经成为无国界的话题。我国农产品、食品中未知物污染、假冒产品频现的状况对农产品分析检测技术提出了更高的要求。同时。新技术的出现、各种分析检测技术的交叉应用代表了农产品分析技术新的发展趋势。农产品分析技术的进步为解决农产品质量安全问题提供了可能。
出处
《农产品质量与安全》
2012年第B09期1-1,共1页
Quality and Safety of Agro-Products
