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摘要 “苏丹红”事件的恶劣影响使人们对原本名声不太好的食品添加剂更产生了怀疑,认为凡是使用了食品添加剂的食品,都是不安全的,只有那些天然的食品才安全。那么,我们是不是要吃绝对不含添加剂的食品呢?

作者宗音何计国

机构地区中国农业大学食品学院

出处《生活与健康》 2005年第8期6-8,共3页 Life & Health

关键词食品添加剂饮食安全生物污染加工工艺营养价值

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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生活与健康

2005年第8期

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