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板栗药膳多补益

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摘要板栗是我国的特产，甘甜芳香，营养价值很高。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，是有壳类果实中脂肪含量最低的。它的淀粉含量很高，干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；

作者王延群

出处《健康生活》 2012年第10期40-41,共2页

关键词板栗药膳碳水化合物营养价值脂肪含量坚果

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康生活

2012年第10期

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