摘要
本文以可追溯肉鸡为例,调查了广州市消费者对可追溯食品的感知利得、感知风险、信任态度、购买意愿以及对可追溯体系的监督意愿,探讨消费者感知利得、感知风险、信任态度与购买意愿、监督意愿之间的关系。研究结果表明:消费者从可追溯食品中的感知利得越大,越倾向购买可追溯食品和监督可追溯体系;消费者感知风险越大,购买意愿越低;消费者对可追溯食品信任态度越强,购买意愿越高;而消费者购买意愿越高,其对可追溯体系的监督意愿也越高。
出处
《中国农村经济》
CSSCI
北大核心
2012年第5期41-52,共12页
Chinese Rural Economy
基金
国家哲学社会科学基金项目"食品安全背景下农业企业物流外包决策研究"(项目编号:11BGL034)
国家哲学社会科学基金项目"供应链核心企业主导的农产品质量安全管理研究"(项目编号:11CGL059)的资助
国家自然科学基金项目"完善我国食品安全监管体系的政策研究"(项目编号:71141018)
