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低聚异麦芽糖的生产和发展应用研究 被引量:5

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摘要 低聚异麦芽糖是功能性低聚糖的大宗产品。主要对低聚异麦芽糖的理化性质、生理功能、国内外研究进展,以及工业生产现状和应用前景进行了综述。
作者 卢庭婷
出处 《轻工科技》 2012年第8期6-7,21,共3页 Light Industry Science and Technology
  • 相关文献

参考文献16

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二级参考文献7

共引文献154

同被引文献109

引证文献5

二级引证文献5

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