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薯类淀粉生产工艺分析

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摘要 1.甘薯淀粉生产工艺分析生产甘薯淀粉的原料有鲜甘薯和甘薯干,因此分为鲜甘薯淀粉和甘薯干淀粉两类生产工艺流程。鲜甘薯由于不便运输、贮存困难,必须及时加工制取淀粉。鲜甘薯加工淀粉的季节性很强,多半在收获后立即进行加工,且不能常年满足工厂的需要。

作者刘亚伟

机构地区河南工业大学

出处《农产品加工》 2012年第5期11-13,共3页 Farm Products Processing

关键词生产工艺流程薯类淀粉甘薯淀粉甘薯加工鲜甘薯季节性薯干

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农产品加工

2012年第5期

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