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苦丁茶润喉糖的研制

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摘要本文论述应用苦丁茶为主要添加原料研制出一种清凉爽口、苦甘味独特、具有保健作用的润喉糖的加工工艺、配方。

作者陈宝戚康标

机构地区中山大学国家教育部食品工程研究中心

出处《食品研究与开发》 CAS 2000年第2期28-29,共2页 Food Research and Development

关键词苦丁茶润喉糖工艺配方

分类号 TS245 [轻工技术与工程—制糖工程]

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