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脂类味觉

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摘要 摄食行为是人体维持生命的重要生理行为,而味觉对于摄食行为中的辨味与促进食欲起着十分重要的作用,影响摄食行为、膳食摄入量、人体结构及营养状态等方面的生化参数。行为学上发现人类许多的努力是为了保护营养的充裕,
作者 祖源 刘晓民
出处 《中华临床医师杂志(电子版)》 CAS 2012年第3期127-129,共3页 Chinese Journal of Clinicians(Electronic Edition)
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