摘要
蛋黄油为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticusBrisson鲜卵的卵黄提取物。蛋黄油既可食用,又有药用价值。《集验方》、《日华子本草》、《本草纲目》、《医林纂要》、《本草品汇精要》等著作中均有蛋黄油治疗疮、褥等疾病的记载[2]。笔者现从成分、提取工艺、药理、应用等方面综述近年来国内外学者对蛋黄油的研究成果,并对其在药品与保健食品方面的开发前景展开讨论。
出处
《中国中医药信息杂志》
CAS
CSCD
2012年第3期106-110,共5页
Chinese Journal of Information on Traditional Chinese Medicine
基金
长沙市科技计划重点项目(k0902016-11)
湖南省中医药科研计划(2009031)
湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划(2009148)
国家中医药管理局重点学科(2009)
湖南省高校科技创新团队资助项目(湘教通[2010]212号)
