无机砷在稻谷不同部位分布规律的研究被引量：2

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摘要通过对7个品种稻谷籽粒的不同部位无机砷的含量进行分析，发现无机砷在7种稻谷籽粒中分布规律为精米〈糙米〈稻壳，而且在糙米与精米中的分布呈显著正相关，其比值约为1．6；然而在稻壳与精米及稻壳与糙米之间的比值分散性较大。

作者倪小英梅广黄力文可黄黎慧

机构地区湖南省粮油产品质量监测中心

出处《粮食科技与经济》 2011年第A02期25-26,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词精米糙米稻壳无机砷分布规律显著相关

分类号 TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]

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