摘要
概述阪崎肠杆菌的检测方法及其在乳制品中的污染情况和防控措施。
The physiological and biochemical characteristics, the detection methods as well as the pollution and the control measures in dairy products were summarized.
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2011年第11期45-46,49,共3页
China Dairy Industry
基金
长沙市重大专项(K0902007-21)
国家高技术发展计划(863计划)201AA23004
关键词
阪崎肠杆菌
乳制品
检测方法
污染情况
防控措施
Enterobacter sakazakii
dairy products
detection methods
pollution situation
prevent and control measures
