摘要
为制定统一的复合食品添加剂卫生标准,于1991年按国家标准中的统一方法对广州市生产的复合食品添加剂进行了一次全面的卫生质量调查。结果砷含量均少于2μg/kg,粉状产品铅含量均在1mg/kg以下,液状产品铅含量在0.2mg/kg以下;粉状产品水份含量则相差较大,在0.33％～13.4％之间,粉状产品黄曲霉素B_1含量在1μg/kg以下,远低于各类食品的最低允许值。本文还根据调查的数据,草拟了复合食品添加剂卫生标准(简稿)供参考。
出处
《华南预防医学》
1993年第4期132-135,共4页
South China Journal of Preventive Medicine
