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胡萝卜甜奶冻

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摘要原料配方胡萝卜250克琼脂15克白糖250克奶粉25克鸡蛋白2只清水300毫升奶油香精适量制作方法 (1)将胡萝卜洗净切成小蝴蝶状20只,大小以能放者喱模为准。将小蝴蝶用少许白糖拌匀,稍蒸熟后放入铁模或酒杯底,剩下的胡萝卜蒸熟后放在砧板上用刀背压成泥。

作者王立明

出处《农村实用科技信息》 1996年第1期19-19,共1页

关键词胡萝卜制作方法奶油香精鸡蛋白原料配方琼脂溶液白糖奶粉蝴蝶蒸熟

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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