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红茶与牛奶不宜混搭

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摘要研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。与偏爱红茶的西方相比，在中国以及其他亚洲国家，饮用绿茶已成为一种社会习俗，而绿茶中所含的儿茶酚更为丰富。

出处《农家致富》 2011年第22期60-60,共1页

关键词红茶牛奶混搭儿茶酚研究人员心脏疾病保健功效亚洲国家

分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]

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农家致富

2011年第22期

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