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大豆皂苷及乳酸菌对机体免疫功能影响的研究进展
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摘要
介绍大豆皂苷及乳酸菌的研究现状,从体外试验和体内试验阐述对免疫细胞和免疫器官的免疫增强、抑制肿瘤和抗感染的作用,并探讨了其可能的作用机制,为大豆皂苷和乳酸菌的合理利用提供依据。
作者
张荣标
林炳南
陈铁晖
机构地区
福建省疾病预防控制中心
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2011年第4期19-21,共3页
Strait Journal of Preventive Medicine
关键词
大豆皂苷
乳酸菌
保健食品
免疫功能
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS218 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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