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月饼:素颜洋品你来选

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摘要中秋将至，各种款式的月饼开始陆续上市。许多市民发现，今年中秋有一些月饼似乎变丑了，保质期也悄然变短。例如月饼皮没以前鲜亮，白莲蓉馅看起来也灰暗了些。这种现象与食品添加剂使用标准的实施有关。该标准使今年的月饼大多以“素颜”上市，目的是为了让大家吃得更健康。

作者具新超

出处《农产品市场》 2011年第34期48-51,共4页 Agricultural Products Market

关键词月饼使用标准食品添加剂保质期中秋上市款式

分类号 TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农产品市场

2011年第34期

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