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乳酸菌的研究进展 被引量:3

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摘要 乳酸菌是应用最早、最广泛的饲用微生态制剂,具有多种益生作用。本文从乳酸菌的粘附、活性物质、免疫赋活作用、抗肿瘤作用、降低胆固醇和降血压作用进行综述,为开发新型绿色的饲用乳酸菌奠定扎实的基础。
作者 叶红 曾敏
出处 《科技信息》 2011年第18期399-399,402,共2页 Science & Technology Information
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