亚硝酸还原酶产生菌的筛选及酶学性质的研究被引量：3

下载PDF

导出

摘要以NaNO2为唯一氮源,从土壤筛选出6株产亚硝酸还原酶的真菌。从其中酶活力最高的N4菌株提取胞内酶,对其酶学性质进行研究。结果表明,该酶受EDTA、Ni2+和Co2+抑制,被Ba2+激活;最适反应温度为35℃,最适反应pH为7.4;在60℃以下,pH 7.0～7.8时稳定。

作者杜婵娟白先放谢庆武

机构地区广西大学生命科学与技术学院

出处《广西轻工业》 2011年第6期7-8,共2页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词亚硝酸还原酶筛选真菌酶学性质

分类号 TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

参考文献4

1王圣,朱法华,张景荣,郑有飞,严勇.饮用水中亚硝酸盐及微量元素对癌症发病率的影响研究[J].江苏环境科技,2005,18(1):1-3. 被引量：12
2唐发书,贾仁勇,彭顺清,吴峰.葡萄糖和维生素C(VitC)对香肠中亚硝酸盐残留量的影响[J].四川畜牧兽医学院学报,2000,14(3):36-38. 被引量：7
3Page G V, Solberg M, Carman G M. Nitrite reductase in Salmonella typhimurium[J].Journal of Food Safety,1985,7(1):1 - 13. 被引量：1
4高祖明渡边陆生王子善清等.以NADH、NADPH、MV作为电子供体的亚硝酸还原酶的分离研究.南京农业大学学报,1986,(4):121-122. 被引量：1

二级参考文献13

1朱曜.中国名特优腌腊制品中的新型发色剂研究[J].肉类工业,1994(6):41-44. 被引量：4
2查利,周春华,仲卫芝,曲祖乙,邵文妤.香肠中亚硝酸钠残留情况的调查[J].辽宁畜牧兽医,1993(1):40-41. 被引量：1
3苏德隆.饮水与肝癌[J].中华预防医学杂志,1980,14(2):65-73. 被引量：10
4GB/T14848-93.地下水质量标准[S].[S].,.. 被引量：138
5Palli D. Epide miology of gastric cancer:an evaluation of available evidence[J]. J-Gastroenterol, 2000, 35(Supplement):1 284～ 1 289. 被引量：1
6Azevedo L F. Diet and gastric cancer in Portugal-a multivariate model[J]. Eur J - Cancer prev, 1999, 8(1): 41 ～ 48. 被引量：1
7王晶珠.食品中的强的致癌物—亚硝酸盐[N].中国妇女报,1994-06-06. 被引量：1
8盛骤谢式千潘承毅.概率论与数理统计[M].北京:高等教育出版社,1999.241-252. 被引量：17
9赵德明.兽医病理学[M]中国农业大学出版社,2005. 被引量：1
10赵德明.兽医病理学[M]中国农业大学出版社,1998. 被引量：1

共引文献17

1张庆乐,王浩,张丽青,李静,唐心强.饮水中硝态氮污染对人体健康的影响[J].地下水,2008,30(1):57-59. 被引量：32
2马鹏飞,马林,孙君社,王艳丽.减少食品中亚硝酸盐危害的研究进展[J].食品科学,2005,26(z1):170-172. 被引量：22
3宋春梅,郭恒新,杜鹃.吉林市市售饮用水亚硝酸盐含量调查分析[J].吉林医药学院学报,2012,33(6):386-387.
4曾瑶池,胡敏予.食物中N-亚硝基化合物与肿瘤关系的研究进展[J].中华肿瘤防治杂志,2008,15(2):151-155. 被引量：47
5朱华跃,蒋茹,钱勇兴.质子化交联壳聚糖颗粒对水体中硝酸盐的吸附去除作用[J].安徽农业科学,2008,36(7):2919-2921. 被引量：3
6王海凤,王常青,刘佳璐,吕鹏,赵陈勇,许洁.不同方法制备的葵花籽多肽酶解物对亚硝化反应的抑制作用[J].食品科学,2011,32(9):51-54. 被引量：3
7李文婷,车振明.泡菜中亚硝酸盐安全性研究新进展[J].中国调味品,2011,36(7):1-3. 被引量：18
8李文婷,车振明,雷激,黄清霞.乳酸菌制剂发酵泡菜亚硝酸盐含量变化的研究[J].食品科技,2011,36(12):257-261. 被引量：2
9闫素云,匡颖,张焕祯.硝酸盐氮污染地下水修复技术[J].环境科技,2011,24(A02):7-10. 被引量：9
10冯媛媛,张志胜,杨霞,王桓,刘菲,郑乾魏.发色助剂对驴肉色泽及亚硝酸钠残留量的影响[J].中国食品学报,2013,13(6):153-160. 被引量：3

同被引文献33

1薛雄志,洪华生,黄邦钦,戴家银,邓永智.厦门西海域沉积物中碱性磷酸酶活力的分布、动态及其与各形态磷的关系[J].海洋学报,1995,17(5):81-87. 被引量：12
2贺观群,吴东生,李烈国,樊启水.茶消减食品中亚硝酸盐新法试验[J].蚕桑茶叶通讯,2005(3):26-27. 被引量：9
3汪安云,黄琼.一株降低烟草中特有亚硝胺细菌的分离鉴定及特性研究[J].环境科学学报,2006,26(11):1914-1920. 被引量：19
4章婷曦,王晓蓉,金相灿.太湖沉积物中碱性磷酸酶活力(APA)和磷形态的垂向特征及相关性[J].农业环境科学学报,2007,26(1):36-40. 被引量：30
5李茵,罗翠,Chróst R J.城市污水生物处理系统中微生物酶的活性及其分布[J].环境污染与防治,2007,29(5):333-335. 被引量：8
6夏卓英,陈芳,宋春雷,李建秋,周易勇.长江中下游部分湖泊沉积物碱性磷酸酶分布及其作用研究[J].水生生物学报,2007,31(1):9-17. 被引量：19
7吴伟,胡庚东,瞿建宏,陈家长.应用短乳杆菌去除养殖水体中亚硝酸盐[J].生态与农村环境学报,2007,23(4):37-40. 被引量：15
8薛雄志,洪华生.香港维多利亚港沉积物中ALPase活力与各形态磷及微生物特性的关系[J].海洋学报,1997,19(5):133-137. 被引量：4
9张镜源,廖惠珍,朱萍萍.模拟胃液条件下探讨绿茶对亚硝酸盐的消除规律[J].中国公共卫生学报,1998,17(1):22-24. 被引量：18
10许苗苗,陈义伦,潘燕,张培正.菠菜体内硝酸还原酶部分酶学性质及贮藏控制[J].食品与发酵工业,2008,34(11):21-24. 被引量：7

引证文献3

1曲静怡,杨统一,陈芳艳,唐玉斌.古运河(镇江段)沉积物酶活性及其与氮磷阴离子的相关性[J].环境工程学报,2014,8(3):1057-1061. 被引量：2
2韩倩,崔堂兵.芽孢杆菌C产亚硝酸还原酶的发酵培养基优化及酶学性质研究[J].广东农业科学,2015,42(16):71-78. 被引量：1
3付豪,邓艳芳,黄丽玲,赵丹,王昌涛,李萌.亚硝酸盐还原酶高产菌株的筛选与产酶条件的研究[J].食品研究与开发,2021,42(10):179-185. 被引量：1

二级引证文献4

1彭鑫,黄燕燕,赵珊,孙丽娜,陈思敏,肖弘毅,刘冬梅.产亚硝酸还原酶基因工程菌pET-28a(+)-nir-BL21的培养基优化[J].食品工业科技,2020,41(10):82-88.
2刘涛,曹起孟,张菊,杨丽伟,张智博,邓焕广.东平湖酶活性与温室气体通量及其影响因素[J].人民黄河,2022,44(2):106-111.
3安江波,刘明健,刘伟,白宝超,井志伟,王瑞峰,王志军,格根图,贾玉山.青贮过程中亚硝酸盐转化途径及影响因素研究进展[J].草地学报,2023,31(4):943-951. 被引量：4
4黄列,燕文明,刘凌,吴挺峰.人类活动对丰水季节浅水湖泊磷素赋存特征的影响[J].水电能源科学,2017,35(8):45-48.

1韩倩,崔堂兵.芽孢杆菌C产亚硝酸还原酶的发酵培养基优化及酶学性质研究[J].广东农业科学,2015,42(16):71-78. 被引量：1
2郑怀忠,陈发河,李淑燕,孙君社,刘萍.亚硝酸还原酶高产菌株的筛选及发酵条件优化[J].中国农业科技导报,2009,11(3):81-87. 被引量：11
3陆坚,曹薇,刘金平.蔗糖酶产生菌的分离鉴定及酶学性质的研究[J].轻工科技,2014,30(6):36-37.
4张莹,刘萍,孙君社,罗岩.巨大芽孢杆菌发酵降解亚硝酸盐动力学研究[J].中国酿造,2011,30(10):24-28. 被引量：6
5刘瑞志,江晓路,牟海津.碱性脂肪酶高产菌株Fusariumsp.N4-2的筛选与产酶条件研究[J].食品与发酵工业,2005,31(7):31-34. 被引量：2
6罗广文,廖晓祥,陈明强,梁冰.青霉菌L8降解蔗渣产还原糖的发酵[J].化工进展,2009,28(7):1241-1245. 被引量：1
7王瑶函,胡永红,杨文革,唐荣荣,孟中斌,沈飞,李栋芸,于辉,冯旌.N^+低能离子注入与亚硝酸钠复合诱变筛选子囊霉素高产菌株的研究[J].中国酿造,2012,31(4):137-140. 被引量：7
8李志平,尹笃林,胡江宇,石爱华,欧阳玉祝.超临界二氧化碳萃取茵陈蒿黄酮类化合物的研究[J].林产化学与工业,2006,26(3):66-68. 被引量：15
9司传领,吴磊,许杰,张瑜,孟璐.沙枣树中总黄酮的分布规律研究[J].纤维素科学与技术,2010,18(4):43-48. 被引量：3
10罗剑飞,林炜铁.基于神经网络和遗传算法培养基优化的发酵经济学[J].食品与生物技术学报,2009,28(3):424-428. 被引量：5

广西轻工业

2011年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...

亚硝酸还原酶产生菌的筛选及酶学性质的研究被引量：3

参考文献4

二级参考文献13

共引文献17

同被引文献33

引证文献3

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

亚硝酸还原酶产生菌的筛选及酶学性质的研究 被引量：3

参考文献4

二级参考文献13

共引文献17

同被引文献33

引证文献3

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

亚硝酸还原酶产生菌的筛选及酶学性质的研究被引量：3