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E生长温度对嗜酸乳杆菌冷冻耐受性和细胞膜脂质组成的影响；

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摘要 Murga等人考察了不同生长温度下菌体的冷冻耐受能力和细胞膜脂质组成的变化。

出处《中国乳业》 2011年第5期55-55,共1页 China Dairy

关键词生长温度膜脂质嗜酸乳杆菌组成细胞冷冻耐受性耐受能力

分类号 Q73 [生物学—分子生物学]

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中国乳业

2011年第5期

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