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如何鉴别“地沟油” 被引量：2

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摘要由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别，因此鉴别起来十分不易。中医看病讲究望闻问切，有关专家提醒广大消费者，用一些土办法也可以识别“地沟油”：

作者白唐

出处《安全与健康》 2011年第3期55-55,共1页 Safety & Health

关键词地沟油鉴别食用油消费者

分类号 X799.3 [环境科学与工程—环境工程]

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安全与健康

2011年第3期

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