花香型白茶工艺特点及市场前景被引量：7

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摘要花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶新品种,如：金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等新品种,按白茶标准采摘茶叶鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺（鲜叶→萎凋→烘制→成品）兼融绿乌龙（花香型绿茶）加工工艺（鲜叶→晾青做手→杀青→揉捻→烘制→成品）特点而成的特种白茶。该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,

作者曹菊徐斌

机构地区河南省南阳市农业局经济作物技术推广站

出处《现代农村科技》 2011年第1期74-74,共1页

关键词花香型白茶市场前景工艺特点高香型乌龙茶鲜叶原料加工工艺新品种

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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