高职院校食品检验与分析实验教学改革探析被引量：3

下载PDF

导出

摘要从高职院校食品检验与分析实验教学的实际出发,结合课程特点,总结了从教学大纲的修订、教学内容的更新、教学方式的改革等方面入手,对食品检验与分析实验教学进行改革的具体措施,以期有效提高学生的实验操作技能和教学效果。

作者蔡真珍

机构地区厦门海洋职业技术学院生物技术系

出处《现代农业科技》 2011年第1期40-41,共2页 Modern Agricultural Science and Technology

关键词高职院校食品检验与分析实验教学改革措施

分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]

引文网络
相关文献

参考文献6

1刘知新,梁慧姝,郑长龙.化学实验论[M].南宁:广西教育出版社,1998. 被引量：1
2张水华.食品分析[M].北京:中国轻工业出版社.2007. 被引量：83
3王桂英.食品检验分析实验教学改革与探索[J].现代农业科技,2010(4):32-33. 被引量：9
4李有文.食品理化检验技术实践教学改革的思考[J].中国卫生检验杂志,2009,19(9):2196-2197. 被引量：9
5李西腾.食品理化检验技术实验教学改革的几点体会[J].科技创新导报,2008,5(24):152-152. 被引量：7
6孙建华,马勇.食品理化检验实验教学改革的几点思考[J].沈阳教育学院学报,2007,9(1):106-108. 被引量：8

二级参考文献13

1钱建亚.《食品分析》课程教学实践与思考[J].扬州大学烹饪学报,2004,21(4):61-62. 被引量：21
2王勤,陈清西.浅谈食品分析教学中多媒体技术的应用[J].现代食品科技,2006,22(1):111-112. 被引量：22
3何学坤,刘淑芬.实践教学的探索与思考[J].职业教育研究,2006(9):141-142. 被引量：26
4邵红,李辉.环境监测课程建设与教学改革的几点思考[J].沈阳教育学院学报,2006,8(3):114-116. 被引量：22
5彭民璋.高职教育“双师型”教师队伍建设的研究和实践[J].高教论坛,2006(5):3-7. 被引量：35
6吴红艳.食品分析实验课教学改革与实践[J].高师理科学刊,2006,26(4):117-117. 被引量：4
7肖兴.高职食品卫生微生物学检验实验教学改革的探索[J].卫生职业教育,2006,24(24):122-124. 被引量：9
8何爱桃,陈新,陈云生,杨慧仙,薛金花.构建以学生实践能力和创新能力培养为主线的卫检理化检验实验教学新体系[J].中国卫生检验杂志,2007,17(1):144-145. 被引量：10
9鲍彤华,张露.食品工程专业食品分析课程实验教学改革研究[J].中国轻工教育,2007,10(1):60-61. 被引量：20
10袁才佳,易艳军,李木兰.卫生理化检验技术实践教学探索[J].中国卫生检验杂志,2008,18(7):1430-1430. 被引量：4

共引文献106

1李秋红.葛根米酒发酵工艺研究[J].酿酒科技,2009(6):85-87. 被引量：3
2田青.高职院校饲料分析与检测课程教学改革的一点思考[J].科技信息,2009(17):212-213. 被引量：3
3胡小军,江敏,谢珊婷,谢火娣.提高食品卫生学实验效果的几点探索[J].广东化工,2009,36(6):154-154.
4段振华,孙小苓,汪菊兰.微波技术在鱼鳔蛋白提取中的应用[J].食品科学,2009,30(16):149-152. 被引量：5
5李有文.食品理化检验技术实践教学改革的思考[J].中国卫生检验杂志,2009,19(9):2196-2197. 被引量：9
6任文彬,白卫东,黄桂颖,麦敏琼.紫苏青梅配制果酒的研究[J].酿酒科技,2009(10):80-81. 被引量：6
7徐晓飞,陈健.多糖含量测定的研究进展[J].食品科学,2009,30(21):443-448. 被引量：72
8陈婷,黄志勇,徐秋云.蜂蜜和饮料中还原糖含量的流动注射分光光度测定法[J].中国食品学报,2009,9(6):170-174. 被引量：4
9王文侠,张慧君,宋春丽,杨勇,张黎.挤压蒸煮提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的研究[J].齐齐哈尔大学学报（自然科学版）,2010,26(1):59-63. 被引量：7
10李志敏,吉宏武,王博,章超桦,卢虹玉.混合发酵对马氏珠母贝酶法提取物滋味成分的影响[J].食品与发酵工业,2010,36(3):84-88. 被引量：9

同被引文献10

1熊焰,邱义臻.以职业技能提升为目标规范优化高职实验实训项目[J].天津职业大学学报,2004,13(2):13-15. 被引量：2
2徐金瑞,叶蔚云,胡坤,吴小勇.《食品检验》实验教学改革的几点建议[J].医学教育探索,2008,7(3):243-244. 被引量：12
3姚玉静,王尔茂.食品理化检验技术教学改革探析[J].科技信息,2009(19):16-16. 被引量：9
4李晶,任刚,詹杰,马丽杰,夏楠,李延龙,李景辉.营养与食品检验实验教学改革探索[J].卫生职业教育,2009,27(23):101-102. 被引量：1
5郝生宏,胡克伟,魏丽红,关秀杰,吴佳莉.高职食品检测类课程开发——以《食品分析检测》课程为例[J].辽宁农业职业技术学院学报,2011,13(1):47-48. 被引量：8
6郝征红,岳凤丽,姜桂传.高职类院校《食品分析》课程实验教学的改革探讨[J].新课程研究（职业教育）,2011(5):49-50. 被引量：2
7张爽.高职食品检验类课程群实践教学中的问题与对策[J].芜湖职业技术学院学报,2011,13(2):79-80. 被引量：4
8杨丽,林福兰,姜建国.“食品检验与分析”实验教学改革的探讨与实践[J].科教导刊,2011(24):96-97. 被引量：4
9李比.行动导向教学法在中职《食品微生物检验》教学中的应用[J].考试周刊,2013(38):163-163. 被引量：4
10于爱莲,陈秀春,郭居新,杨春贵,赵英会,潘少波.医学微生物学教学改革的探索与实践[J].山西医科大学学报（基础医学教育版）,2003,5(2):114-116. 被引量：11

引证文献3

1耿建暖.高职院校食品分析与检验课程实践教学模式改革初探[J].现代农业科技,2013(8):324-324. 被引量：2
2张洪利,王尔茂.高等职业院校食品检验课程实训教学改革探索[J].食品工程,2014(1):18-20. 被引量：5
3余权,李威,刘岩,方靖.行动导向教学体系在高职食品专业的应用[J].广东化工,2015,42(14):257-258.

二级引证文献7

1程超,莫开菊,田成,罗祖友,周志,许沙沙.《食品理化分析与检验》实训教学过程探索[J].教育教学论坛,2015(15):99-100. 被引量：4
2祝文琴,崔联合.高职液压与气动技术教学改革实践与研究[J].太原城市职业技术学院学报,2015(2):118-119. 被引量：6
3王海波,邓鸿铃.以食品检验工大赛项目指导食品检验实践教学改革[J].产业与科技论坛,2015,14(18):190-191.
4黄春红,谢中国,贺江,邹万生,杨明毅.《食品分析与检验》教学现状与改革必要性分析[J].广州化工,2017,45(12):183-185. 被引量：9
5黄春红,谢中国,贺江,杨明毅,邹万生.基于转型的《食品分析与检验》实验模块构建[J].广州化工,2018,46(1):175-177.
6王凤军.检测实验室管理体系课程教学改革探讨[J].现代农业科技,2019,0(23):260-261. 被引量：1
7武莹浣.高职院校食品药品监督管理专业综合实训的改革和实践[J].现代职业教育,2017,0(31):211-211.

1杜成智,侯小涛,谭建宁,易蔚.食品检验与分析教学改革初探[J].广西中医药大学学报,2013,16(1):145-146. 被引量：3

现代农业科技

2011年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

高职院校食品检验与分析实验教学改革探析被引量：3

参考文献6

二级参考文献13

共引文献106

同被引文献10

引证文献3

二级引证文献7

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

高职院校食品检验与分析实验教学改革探析 被引量：3

参考文献6

二级参考文献13

共引文献106

同被引文献10

引证文献3

二级引证文献7

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

高职院校食品检验与分析实验教学改革探析被引量：3