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日本天然调味料市场动向及产品开发被引量：4

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摘要０前言目前，在消费者追求高档和天然本物的时代，随着中食产业和外食产业的不断发展，日本调味料市场也在不断扩大，促使生产调味料的技术向高度和多样化方向发展。其中天然调味料因为有较高的附加价值，市场取得了较大发展。日本天然调味料市场的近年发展情况见表１。表...

作者盛国华

机构地区北京市食品工业研究所

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第4期29-31,共3页 China Condiment

关键词日本调味料天然调味料市场产品开发

分类号 F733.134.7 [经济管理—产业经济] TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国调味品

1999年第4期

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