球茎茴香高产栽培技术

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摘要球茎茴香又称结球茴香,因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鳞茎而得名。球茎茴香为伞形花科茴香属中茴香的一个变种,为一、二年生草本植物。以其脆嫩的球茎及嫩叶供食,具特殊的芳香气味,主要作为肉食菜肴的配料。球茎茴香含有大量的维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种人体必需的氨基酸,是一种营养价值较高的蔬菜,具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效。80年代初从国外引进时主要供给涉外宾馆的需要,近年来在北京、上海、广东等地发展迅速,具有较高的经济效益和社会效益。

作者张谊模王远会

机构地区重庆市农业科学研究所

出处《农家科技》 1999年第7期8-9,共2页

关键词球茎茴香茴香栽培育苗定植田间管理

分类号 S573.904 [农业科学—作物学]

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1999年第7期

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