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大麦品质育种概述

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摘要大麦子粒的品质是决定其食用价值、饲用价值和酿造产品质量的主要因素。过去,大麦主要用于食用或喂饲牲口。随着啤酒工业的发展,大麦逐步转化为工业原料,对大麦品质提出了新的要求。

作者吴世雄

机构地区福建农科院稻麦研究所

出处《世界农业》北大核心 1990年第5期15-17,共3页 World Agriculture

关键词大麦品质育种

分类号 S512.303 [农业科学—作物学]

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世界农业

1990年第5期

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