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辐照食品卫生安全及检测技术 被引量:4

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摘要 本文对食品辐照技术原理、卫生安全性、辐照过程中造成的营养损失及辐照食品的检测技术作简要综述。提出了推动食品辐照技术发展的建议。
作者 袁楚辉
出处 《品牌与标准化》 2010年第24期24-26,共3页
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