辐照食品的检测方法被引量：13

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摘要 1 辐照食品的检测辐照食品的检测方法是当今十分活跃的研究领域,因为有了可靠有效的检测方法,便于制定统一的管理规章制度.Stevenson(1992)曾对几种检测方法进行了综述.建立有效的检测方法将会加快附加的食品辐照申请的批准,也将促进国际辐照食品贸易的发展.

作者王海滨刘朝波

机构地区武汉食品工业学院

出处《肉类工业》 1999年第2期35-36,共2页 Meat Industry

关键词辐照食品检测标签

同被引文献172

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肉类工业

1999年第2期

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