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肽的营养研究进展被引量：16

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摘要肽的营养研究进展王丽娟１寡肽吸收理论的提出与发展传统的代谢模型认为：蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用（Ｄｏｇｍａ），人或动物对蛋白的需要即是对必需氨基酸和合成非必需氨基酸的需要。所以，长期以来，游离氨基酸一直被认为是主要的吸收形式。而且值得...

作者王丽娟

机构地区东北农业大学动物科技学院

出处《饲料博览》 1999年第3期11-14,共4页 Feed Review

关键词饲料肽营养蛋白质氨基酸寡肽活性肽

分类号 S816.11 [农业科学—饲料科学]

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饲料博览

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