酶法小麦粗淀粉生产高麦芽糖浆工艺研究被引量：10

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作者刘汉文丁志香颜洪

机构地区盐城市粮食化工厂

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第3期42-44,共3页 Food Science

关键词小麦淀粉酶法糖浆高麦芽糖浆工艺

参考文献3

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1999年第3期

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