乌鲁木齐市生鲜牛奶按质论价方法的探讨被引量：3

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摘要生鲜牛奶按质论价是实现原料奶公平交易,提高牛奶和乳制品质量安全,维护奶农利益,促进奶业和谐、稳定、健康发展的重要手段,也是奶业发展的必然趋势。本文针对乌鲁木齐及周边地区奶业现状,论述了生鲜牛奶按质论价的原则、理化指标和微生物指标、价格设定和计算方法,并对实行生鲜牛奶按质论价的保证措施以及实施步骤等进行了讨论。

作者丁维华冯存平李景芳黄锡霞张瑾陆东林

机构地区乌鲁木齐市农牧局乌鲁木齐市奶业协会新疆生产建设兵团农新疆维吾尔自治区奶业办公室新疆农业大学动物科学学院新疆维吾尔自治区畜牧厅畜牧科技资料编室

出处《新疆畜牧业》 2010年第6期21-23,共3页

基金新疆维吾尔自治区科技厅"十一五"重大专项"奶产业技术开发与集成示范"(200731134)

关键词生鲜牛奶按质论价基础奶价加减奶价

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]

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