摘要
我们经过认真学习及反思，总结了过去教学中存在的问题：一是培养模式封闭化，人才培养和社会需求之间存在差距；二是理论与实践脱节，课程体系与就业岗位有较大的差距，专业教学不能紧密结合岗位的工作过程；三是课程设置学科化，课程知识过于关注理论的系统性，重学科体系轻知识的整合，重理论轻实践；四是教学模式上多运用学科体系的模式，忽视了职业岗位的工作任务，不能很好地调动学生的学习积极性，不利于培养学生今后的职业能力。2006年起，我们逐步在烹饪教学上作出了全面的改革。
出处
《中学教学参考》
2010年第3期111-112,共2页
Reference for Middle School Teaching
