摘要
淀粉是稻米的主要成份,其组成和性质决定着稻米品质。在水稻淀粉合成过程中,淀粉合成关键酶发挥了重要的作用。综述了ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、淀粉合成酶(SS)、淀粉分支酶(SBE)及淀粉脱支酶(DBE)的功能及调控机理,并对目前研究存在的问题进行了探讨。
The main composition of rice is starch. Rice quality is decided by the properties and compositions of starch. It is the key enzymes of starch synthesis play an important role in the process of starch synthesis in rice. This report summarized the functions and regulation mechanism of ADP-glucose pyrophosphorylase （AGPase）, starch synthase （SS）, starch branching enzyme （SBE） and starch debranching enzyme（DBE）. We also discussed several problems in current studies.
出处
《中国农学通报》
CSCD
北大核心
2009年第22期47-51,共5页
Chinese Agricultural Science Bulletin
基金
国家863计划项目"水稻航天工程育种技术与品种创制"(2007AA100101)
国家自然科学基金"水稻赤霉素传导抑制突变基因iga-1的分子定位及功能研究"(307711313)
关键词
水稻
淀粉合成关键酶
研究进展
rice
key enzymes of starch synthesis
progress
