摘要
在气候湿润、地理区位偏远和社会经济相对滞后的主要背景下,贵州苗族在饮食上有其独特的文化风格。通过对贵州苗族传统物质和非物质饮食文化探析,析出了其传统饮食文化的主要特点,在此基础上形成的贵州苗族传统饮食文化空间格局,对中国饮食文化的繁荣做出了不可磨灭的贡献。
On the main background of special climate, geography location and society economy , the Miao nationality of Guizhou keeps its special style in food culture. This paper analyses both the materiality and immateriality food culture of the Miao nationality in Guizhou,pointting out its main characteristics, which formed its food culture space situation.
出处
《凯里学院学报》
2009年第5期8-11,共4页
Journal of Kaili University
基金
广东省哲学社会科学"十一五"规划项目(批准号07H04)
广东省党校系统哲学社会科学"十一五"规划项目(07G82)
关键词
饮食文化
苗族
贵州
food culture
the Miao nationality
Guizhou
