膜技术提取甜菜红色素前景看好

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摘要甜菜红是由红甜菜的根茎叶为原料提取出来的食用红色素，是目前世界上广泛使用的天然色素之一．从红甜菜中提取甜菜红色素，通常是先将红甜菜修整洗净，按一定的比例加水，间歇搅拌，将浸提物放人榨汁机中榨汁过滤，其过滤液经过吸附柱吸附，酒精解析，得到甜菜红浓液；而后，再在甜菜红浓液中加入一定量的抗氧化剂，随即经过超滤膜浓缩，达到一定量的浓度以后，

出处《膜科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期93-93,共1页 Membrane Science and Technology

关键词甜菜红色素提取膜技术食用红色素红甜菜天然色素间歇搅拌抗氧化剂

分类号 TQ028.8 [化学工程] TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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