咖啡及其特性的浅析被引量：4

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摘要咖啡是仅次于石油的世界第二商品。1995～1996年度,全世界产咖啡600万吨。咖啡主要出产国是巴西、哥伦比亚、印度尼西亚及一些南美和非洲的国家,其中巴西是最主要的产地,占全世界的30％,我国的云南省和海南省也有咖啡豆生产。咖啡产品在美国最受欢迎,销量也就最大,其次是德国、法国和日本,但如果以个人消耗量来说。

作者甘广达

出处《广东科技》 1998年第7期29-30,共2页 Guangdong Science & Technology

关键词咖啡特性种类调制

分类号 TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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