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壳寡糖及其衍生物抗氧化作用的研究进展 被引量:2

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摘要 壳寡糖是氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的碱性寡糖,具有独特的生理活性.本文综述了近年来壳寡糖及其衍生物在体内外抗氧化作用及其机理的研究成果.
作者 高晚霞
出处 《咸宁学院学报》 2009年第3期127-129,共3页 Journal of Xianning University
  • 相关文献

参考文献26

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二级参考文献135

共引文献153

同被引文献31

引证文献2

二级引证文献9

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