生物催化在工业化生产氨基酸中的应用

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摘要生物催化是工业化生产氨基酸的主要方法之一。本文介绍了生物催化制备氨基酸常用的几类酶以及最新研究进展,列举了几个成功的工业化生产实例。并讨论生物催化制备氨基酸在今后发展中需要关注的几个关键技术。

作者陈灵杰赵冉冉汪钊

机构地区浙江工业大学

出处《发酵科技通讯》 CAS 2009年第3期32-34,共3页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词氨基酸生物催化工业化

参考文献8

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发酵科技通讯

2009年第3期

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