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点心馅料的调制工艺

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摘要怎样才能把面点食品的馅料调得更香．这可是很多朋友经常会提到的一个问题。下面，我就来给大家说说自己调制点心馅料的一些经验。

作者苏志平

出处《四川烹饪》 2009年第7期86-87,共2页 Sichuan Cuisine

关键词美食调制工艺馅料点心面点食品

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS213.23

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四川烹饪

2009年第7期

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