离子交换过程中谷氨酸和pH传感器的应用被引量：2

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摘要离交回收工序中生化成分变化的在线检测是提高谷氨酸总捉取率的重要途径。据发酵科技通讯96年第2期报道,我国95年十家味精企业的谷氨酸提取率为91.76—87.90％,如谷氨酸等电提取率以80％计,那末离交工序的提取率占总提取率的11.76—7.9％,实际提取率约为39.5—59.5％,其中浪费损失还不少。

作者冯德荣

机构地区山东省科学院生物研究所

出处《发酵科技通讯》 CAS 1998年第2期8-9,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词谷氨酸 PH值离子交换过程味精

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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