摘要
目的探索一种较好的糖尿病饮食知识教育形式。方法将102例糖尿病患者随机分为试验组和对照组，各51例，试验组采用食物模型进行饮食知识教育，对照组采用口头、文字、图片的形式进行饮食知识教育，通过问卷测试及监测血糖变化比较教育效果。结果教育前2组的饮食知识得分水平较低，为44．5分和46．5分，其中2组在饮食理论方面得分是28．5分和27．5分，在动手操作方面得分是16分和19分。教育后2组的饮食知识得分均明显升高为94．5分和83．5分（p〈0．05），其中2组在饮食理论得分是48．5分和52．5分，在动手操作方面得分是46分和31分，差异有统计学意义（p〈0．05）。结论应用食物模型进行糖尿病饮食知识教育，直观、感性、切合实际，便于患者理解和实践，有利于饮食控制，是较好的饮食教育形式。
