水溶性纤维素

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摘要水溶性纤维素水溶性纤维素又称功能性多聚葡萄糖，是一种具有保健功能的食品添加剂，可以补充人体所需要的水溶膳食纤维，促进肠胃蠕动，改善肠胃功能，并具有降血脂和降血糖的作用，因此被营养学家称之为第七营养素，在食品体系中发挥低热量食品的填充剂、增稠剂、稳定剂...

出处《技术与市场》 1998年第6期15-15,共1页 Technology and Market

关键词水溶性纤维素食品添加剂膳食纤维保健功能实验室实验多聚葡萄糖稳定剂低热量食品营养素增稠剂

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技术与市场

1998年第6期

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