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美味鱼松加工工艺

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摘要近年来,我国各地鱼类连年获得丰收,目前,各地市场鱼类品种供应充实,且许多品种价格低廉。但作为营养与口感俱佳的、价格较适宜的鱼肉加工食品——鱼松,时下在各地市场基本无货供应,例如在广州市的许多海味商场与商店。

作者林晨

出处《生意通》 2007年第4期94-94,共1页

关键词加工工艺鱼松调味干制品白色肉鱼类原料肉加工食品鱼肉营养供应水产

分类号 TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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2007年第4期

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