糕点中总糖含量测定方法探讨被引量：3

下载PDF

导出

摘要本文根据费林试剂法测定总糖过程中反应液碱度、煮沸时间和滴定?度等对测定结果的影响,按预滴定样品溶液消耗体积,调整酸水解前样品溶液分取量,有效保证滴定时样品溶液消耗量与标定时标准葡萄糖消耗量基本一致。同时,考虑糕点样品粉碎后均匀性较差的问题,加大称样量,大大提高了检验的准确性和可操作性。

作者白莉虹康红旗张辉王红乐

机构地区河北省赵县质量技术监督检验所河北省行唐县质量技术监督检验所

出处《监督与选择》 2008年第12期44-45,共2页

关键词糕点总糖测定方法改进

分类号 TS79 [轻工技术与工程—制浆造纸工程] TS213.23

引文网络
相关文献

同被引文献23

1叶慧琴,祁宝秀,齐云霞,张冬,赵刚.总糖含量影响因素分析[J].轻工科技,2013,29(11):35-36. 被引量：2
2薛梅,朱宝安.对糕点中总糖含量测定方法的探讨[J].食品研究与开发,2004,25(4):137-138. 被引量：4
3苏占峰.流动注射分光光度法在线测定饮用水中阴离子合成洗涤剂方法的研究[J].中国卫生检验杂志,2007,17(7):1223-1224. 被引量：20
4中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会.GB/T20977-2007糕点通则[S].北京:中国标准出版社,2007. 被引量：4
5中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局.GB/T23780一2009糕点质量检验方法[s].北京:中国标准出版社,2009. 被引量：1
6中华人民共和国国家烟草专卖局.YC/T159--2002烟草及烟草制品水溶性糖的测定连续流动法[s].北京:中国标准出版社,2002. 被引量：1
7中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局.GB19855--2005月饼[S].北京:中国标准出版社,2005. 被引量：1
8王春来.流动注射测定饮用水中挥发性酚和氰化物方法的研究[J].微量元素与健康研究,2008,25(3):39-41. 被引量：13
9齐兴娟,崔国权.生活饮用水中氰化物的流动注射分析[J].中国卫生工程学,2011,10(2):147-148. 被引量：4
10马洪涛,刘华.葡萄酒及果酒中总糖检测的改进方法[J].中国质量技术监督,2011(8):61-61. 被引量：6

引证文献3

1马晓艳,林赛君,胡江瑛,刘华.糕点类食品总糖测定新方法研究——流动注射分析法[J].中国卫生检验杂志,2015,25(14):2299-2301. 被引量：3
2赵悦,冯雪雅,何杏宗,李云松,李蓉.对改进糕点中总糖含量测定方法的探讨[J].食品科技,2019,44(3):300-302. 被引量：1
3余慧.总糖测定方法之斐林试剂法[J].现代食品,2020(8):219-221. 被引量：8

二级引证文献12

1王艳,林宏,丁涛,刘芸,桂茜雯,吴斌,季美泉.一种新的连续流动注射分析法快速测定食品及葡萄酒中的总糖[J].分析仪器,2018(3):82-85. 被引量：3
2吴东慧,邓梦雅,滕明攀,张协光,刘文丽.透析紫外法自动化测定含糖食品中总糖含量[J].食品科技,2018,43(9):321-324. 被引量：3
3赵悦,冯雪雅,何杏宗,李云松,李蓉.对改进糕点中总糖含量测定方法的探讨[J].食品科技,2019,44(3):300-302. 被引量：1
4余慧.总糖测定方法之斐林试剂法[J].现代食品,2020(8):219-221. 被引量：8
5梁薪茹,张雨,温云睿,迟晓君,岳凤丽,于梅.蒲公英罗汉果复合饮料的研制[J].饮料工业,2022,25(2):61-65. 被引量：1
6倪海斌,彭奎,王超凯,杨亚娇,常少健,张磊,李觅,蔡海燕,刘念.藏曲高产糖化酶霉菌的筛选及其产酶条件优化[J].食品与发酵科技,2022,58(2):31-37. 被引量：8
7李冰,齐欢,张成宏,张绍勇,张立钦,向文胜,王继栋.乙基伊维菌素高产菌株选育及其发酵工艺优化[J].农药学学报,2022,24(6):1434-1445. 被引量：1
8张敏,刘冰,王凡,吴建霞,赵雅敏.葡萄酒等果酒中总糖含量检测方法的优化研究[J].酿酒科技,2023(7):111-115. 被引量：1
9赵永梅,郑万财,王志涛,史文君.香茶藨子种子成分测定与分析[J].青海大学学报,2024,42(1):63-69.
10高倩妮,刘佳佳,郑文秀.一种富含硫代葡萄糖苷的芥菜皮酥化饼干的研制[J].兰州文理学院学报（自然科学版）,2024,38(6):107-113.

1芦春梅,张晓燕,赵庆松,胡婷婷.高效液相色谱-串联质谱法测定糕点中四种尼泊金酯类防腐剂[J].食品工业,2013,34(7):203-205. 被引量：6
2徐渊金,陈含笑,张婷,卜慧斐.RP-HPLC法同时测定糕点中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸[J].食品工程,2014(3):55-57. 被引量：6
3庞敏.蜜饯（枣、蜜枣）总糖的测定[J].时代报告（学术版）,2011(2):101-101. 被引量：1
4阮满堂.直接滴定法测定糖果中还原糖含量[J].轻工科技,2012,28(7):8-9. 被引量：8
5马猛华,崔波,于海峰,袁传帧.苯酚一硫酸法测定玫瑰花渣中多糖含量的研究[J].山东轻工业学院学报（自然科学版）,2008,22(4):23-25. 被引量：16
6马骏.黄酒总糖的测定[J].时代报告（学术版）,2012(8):51-51. 被引量：2
7薛梅,朱宝安.对糕点中总糖含量测定方法的探讨[J].食品研究与开发,2004,25(4):137-138. 被引量：4
8赵晶晶,李宏梁.茚三酮柱后衍生法测定软香酥糕点中氨基酸含量及其营养评价[J].食品科学,2011,32(9):295-298. 被引量：5
9刘凤云.电位滴定法测定食品过氧化值影响因素分析[J].粮食与食品工业,2011,18(2):43-46. 被引量：4
10陈鑫.液相色谱串联质谱法同时测定饮料和糕点中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素[J].质量技术监督研究,2014(1):10-13. 被引量：9

监督与选择

2008年第12期

浏览历史

内容加载中请稍等...

糕点中总糖含量测定方法探讨被引量：3

同被引文献23

引证文献3

二级引证文献12

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

糕点中总糖含量测定方法探讨 被引量：3

同被引文献23

引证文献3

二级引证文献12

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

糕点中总糖含量测定方法探讨被引量：3