摘要
黄曲霉毒素中毒（aflatoxin poisoning）摄入黄曲霉毒素污染的食品后，人、畜出现的急性或慢性中毒。人类中毒症状为发热、呕吐、食欲缺乏、黄疸，重者可出现腹水，部分病例有肝大及压痛。尸检发现，主要病变在肝脏，有炎症、出血、坏死、肝细胞脂肪变性及胆管增生；慢性中毒时可有纤维组织增生。预防：农作物收获后迅速干燥，保持粮粒及花生外壳完整。花生经排除霉粒，
出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
2008年第12期1160-1160,共1页
Chinese Journal of School Health
