肝癌与黄曲霉毒素被引量：2

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摘要全世界有数以百万计的人们暴露于黄曲霉毒素——一种由曲霉属真菌所产生的有毒化合物。这些真菌主要滋生在世界各地的玉米、花生、稻米和小麦等谷物中。黄曲霉毒素中毒事件零星爆发．每次常波及数百人．最近爆发的一次是在2004年初的肯尼亚东部地区。调查肯尼亚中毒爆发事件为解急性黄曲霉毒素中毒相关危险因素提供了新信息。

作者 Julia R．Barrett

出处《抗癌》 2006年第3期9-10,共2页 Anticancer

关键词黄曲霉毒素中毒肝癌相关危险因素世界各地中毒事件东部地区肯尼亚化合物

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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